本来想做土豆泥的,结果觉得还是这样可能比较好吃😊
用料
鸡蛋 | 4个 |
土豆 | 9个 |
水 | 150-300毫升 |
油 | 随意 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 0.5勺 |
盐 | 3勺 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 2勺 |
醋 | 几滴 |
青椒 | 2个 |
蒜蓉辣酱 | 随意(不爱吃可以不加) |
青椒炖土豆的做法
土豆削皮切丁备用
青椒洗干净,掰小块,备用
把鸡蛋打散,放几滴醋,或者柠檬汁
葱切片,备用
锅里倒油至6-7分热(筷子放里有小泡泡),放鸡蛋炒熟,承出备用
锅里放油,放葱花,炒出香味儿,放土豆,不停的翻炒
加半勺白糖,两勺盐,两勺蚝油,3-4勺生抽(如果有老抽的,加放半勺),翻炒几下,放青椒,继续翻炒,放鸡蛋,加水翻炒几下,盖上盖子
每隔3分钟去翻炒几个,6分钟后,关火。(如果不着急吃,可以自然放凉后再加热一次,这样味道更好)