用料
米 | 1杯 |
清水 | 4000毫升 |
鲜香菇 | 2朵 |
皮蛋 | 2个 |
鹅肝 | 200g |
油菜 | 3棵 |
盐 | 15克 |
虾仁菜脯 | 1勺 |
油 | 15克 |
1. 放水,放米,放油,大火烧开,顺时针搅拌烧开转中火
2.香菇切碎,皮蛋切大块,油菜切碎
3.放料顺序,香菇,虾仁菜圃,鹅肝,皮蛋,煮好久,最后,油菜出锅前2分钟放即可
4. 盐,自己尝试味道放
小贴士
用的是非常厚的双立人铸铁锅
1.烧开,中火,放料,盖盖子,小火
2.永远朝一个方向搅拌
3.虾仁菜圃没有也可
4.盐,油,水,是我随便写的大概的量,自己调节