老公爱吃豆制品，所以一直都是某某菜炒香干，今天买到卖相不错的胡萝卜🥕所以就。。。味道不错哦！推荐给大家。
用料
| 豆干 | 4块厚香干或7-8块薄的 |
| 胡萝卜 | 2小根 |
| 肉片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 辣椒干 | 少许 |
胡萝卜炒香干的做法
准备材料
热锅入茶油（或色拉油）
放入肉片爆熟
加胡萝片，充分煸透，到可以看见金黄色汁渗出为止，加入香干、盐和辣椒干，一勺黄酒，少许生抽翻炒。
加入少许清水加盖焖小火3-4分钟后，加入香干拌炒，再撒少量糖拌炒
胡萝卜软了即已烧透，加入葱段出锅。
小贴士
胡萝卜片一定要切薄，太厚很难烧透；不要一直旺火，记得要焖一下，胡萝卜只有软化了，味道才会好。
