①这是一道可当配菜，可做主食的糯米蒸排骨～
②配料可用来腌制肉类，做糯米珍珠丸子。
用料
| 排骨 | 500克 |
| 长糯米 | 150克 |
| 十三香 | 约1克 |
| 花生油 | 约10克 |
| 蚝油 | 约20克 |
| 生抽 | 约12克 |
| 老抽 | 约2克 |
| 料酒 | 约5克 |
| 砂糖 | 约1克 |
| 淀粉 | 约1克 |
| 盐 | 约3克 |
| 蒜 | 3瓣 |
糯米蒸排骨/珍珠排骨的做法
准备好所需食材
①干荷叶提前一夜清水浸泡。
排骨砍块，提前用清水浸泡30分钟，再沥干水份备用。
容器内加入，除花生油以外的所有调料，混合均匀。
再加入花生油混合均匀。
混合好的排骨，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制一夜。
糯米提前浸泡（一夜或5小时）
浸泡的糯米沥水，与排骨混合。
蒸笼内先铺上荷叶，然后再把糯米排骨倒入，稍微压实。
荷叶盖好，冷水下锅，大火蒸40分钟左右。
（高压锅15～20分钟）
最后撒点葱花点缀，带有荷叶清香的糯米排骨出炉啦～
「糯米蒸排骨」
「糯米蒸排骨」
「糯米蒸排骨」
「糯米蒸排骨」
「糯米蒸排骨」
