用料
| 抄手 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油辣子 | 少量 |
| 葱 | 适量 |
| 小菜 | 根据喜好 |
| 鸡杂 | |
| 冻酥肉 | 两块 |
| 酱油 |
鸡杂抄手的做法
黄瓜主要是清肠道
葱切小，姜蒜剁末，酥肉切块
根据口味放盐，味精，黑胡椒少许，香油少许，酱油适量，大量鸡杂，一颗生鸡蛋，均匀搅拌
水沸腾后先放抄手，小菜，酥肉，抄手熟后起锅，过程中舀适量水混合佐料。
起锅撒葱花，即可食用。
小贴士
鸡杂（同理其他都可以做）不用非要新鲜的，比如第一次没吃完的剩菜，佐料用心放就行，确实没什么准确的量，汤可以的话可以用鸡汤。
