用料
豆瓣抄手的做法
锅内倒入适量菜籽油，加热后放入豆瓣酱，小火爆炒出红油。
另用锅盛水，烧开下抄手煮熟，蔬菜可以先煮熟捞出。
将豆瓣酱放入碗内，加一点酱油调色，另加入少量醋、糖、鸡精、葱花、蒜泥调匀。
