今天想吃手撕鸡，还特意去市场买了花生和白芝麻，想做一个超级完美的手撕鸡，结果忘记买盐焗鸡粉🤣。没有盐焗鸡粉也不能放弃手撕鸡，只能自制调料啦！没想到自制的味道也超级棒，如果你们想做手撕鸡又没有盐焗鸡粉，可以试一下我这个方法喔( ̀⌄ ́)。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 沙姜 | 小半块 |
| 葱 | 2根 |
| 花生 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 小半勺（可不加） |
| 鸡汤 | 1汤勺（可放开水） |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
无盐焗鸡粉的手撕鸡的做法
一只煮熟的鸡，撕成入口的条状。（我家用来煮鸡汤，这样有汤喝又能吃手撕鸡）一般水开后煮30分钟就可以了，但是要根据鸡的大小来延长或缩短时间。判断鸡熟的办法是用筷子戳进鸡大腿最厚的地方，如果没有血水流出来，就证明鸡熟了。
自制调料：
把4瓣蒜、一小块沙姜（我用了一节大拇指的量）、两根葱白放进石臼里舂碎（没有石臼用刀切碎就行啦）。
然后放入1小勺盐、小半勺糖（可不放）、1小勺白胡椒粉、1勺生抽、1汤勺鸡汤，搅拌均匀，可尝一下味道，再根据个人口味调整咸淡。调料要咸一点，这样鸡才味道。
把自制调料、撕好的鸡、花生、白芝麻和葱段放在一起，搅拌均匀就可以开吃啦！自制调料的手撕鸡味道也很赞喔！
小贴士
1、今天买的鸡有点小，所以盐和生抽都没有放很多，如果鸡比较大，要自己调整盐和生抽的量哟～
2、想不到还有啥提示了( ̀⌄ ́)
