为爱下厨，只要家人喜欢，汗流浃背，又有什么关系？
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 糯米 | 50g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
鸡肉珍珠丸的做法
准备好食材
糯米淘净，凉干
鸡腿洗净，去骨去皮去筋
剁碎
鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲
加料酒，鲜抽
加糖，盐，葱花，搅拌匀
放适量面粉搅拌匀
手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆
放入糯米粒中
轻轻沾一圈糯米
放入蒸盘
放入蒸锅，大火蒸15分钟左右
小火5分钟左右，关火，焖几分钟取出
装盘
锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡
把薄芡淋在鸡肉珍珠丸上即可
小贴士
