看完中餐厅后，被大厨林述巍的敬业态度和匠心精神深深打动，亦以他为榜样。同样热爱美食的我特意订制同款围裙并以一道干烧鱼致敬林老师。
用料
| 冰鲜黄花鱼 | 2条 |
| 笋丁 | 50克 |
| 胡萝卜丁 | 50克 |
| 五花肉丁 | 50克 |
| 香菇丁 | 50克 |
| 葱姜蒜 | 适量干 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
中餐厅版干烧鱼的做法
先把鱼裹鸡蛋液煎至两面金黄
五花肉煸香，放入胡萝卜丁，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，煸出红油，然后下焯好的笋丁、香菇丁，海鲜酱油，盐，糖调味，加水适量，放入煎好的鱼，中火15分钟，大火收汁，起锅装盘。
成品出锅！
