单身狗在家的一餐
用料
| 瘦肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 香醋 | 勺 |
| 木耳 | 朵 |
| 淀粉 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 青椒 | 个 |
家庭版单身狗鱼香肉丝的做法
青椒切丝备用
肉丝放料酒、生抽、淀粉搅拌均匀
木耳提前泡好，摘掉根部备用
胡萝卜切丝备用
葱花备用
锅烧热（切记一定要烧热），放入适量的油烧热
倒入刚才腌好的肉丝，搅拌开
肉丝拌开
待肉丝稍熟，放入蒜，炒香
放入豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣建行），炒出红油
先放入胡萝卜煸炒，因为胡萝卜要难熟一点
再放入木耳煸炒
加水，放入老抽
放入白糖
放入陈醋，喜欢酸的可以多放点
放入生抽，小煮一会
最后放入青椒，烧开，喜欢熟一点的可以煮久一点，就有甜味了
烧开后，喜欢酸点的可以在放点醋，因为之前的醋因为煮了后挥发就不酸了，然后淋入芡汁
煮至粘稠
放入葱花，关火，搅拌均匀就可以出锅啦
这样就可以出锅啦
完成啦
在配上跟西瓜味的冰棒
