用料
手撕包心菜炒香菇的做法
用手撕包菜，一层层地撕下来，撕完之后用水冲洗。
新鲜香菇切片，备用
两瓣蒜切片，备用
锅烧热后倒入油（包心菜比较耗油，比平时其余菜多倒点），油烧热后放入蒜片，爆香（蒜片可捞出也可不捞出）
爆香后放入包心菜，翻炒两三分钟，再放入香菇片翻炒五六分钟，关火，出锅。（全程不用加水，包心菜洗净时本身就带着水）
小贴士
1.此道菜不用加水，需要多油。
