✅土豆又叫马铃薯,它的功效主要是补脾益气,缓急止痛、通利大便等作用。
‼️注意发芽的土豆🥔它含有较多龙葵碱,如果食用过多的话,可以引起中毒,因此对于发芽、发青芽的土豆,我们要尽量的少食用。
用料
土豆/马铃薯🥔 | 2~3个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 50克 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
花生油 | 10克 |
清水 | 若干 |
家常炒土豆丝/薯条🉑微辣🉑酸辣【耗油版】的做法
⚠️马铃薯削皮,洗净
⚠️切丝/切条亦可。
⚠️放到清水里面浸泡,多洗几次,直到水面看起来清澈,这样可以洗去土豆表面的淀粉。
⚠️掰两瓣蒜,拍扁切粒。(不喜蒜末可不放)
⚠️葱去头去尾,切葱花。
⚠️烧锅,放入花生油,接着放入蒜末。
⚠️加入蒜末后翻炒两下,即可放入土豆丝/薯条。
⚠️翻炒至均匀,锅干可加入1/2饭碗清水,焖炒。
⚠️8成熟可放入酱油、耗油调味。根据口味,适量即可。
⚠️加入葱花,翻炒均匀,装盘开吃。