我爸老唐的炸鸡翅配方,外焦里嫩,不好吃是你做的不对~
用料
鸡翅 | 10个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 6片 |
料酒 | 5勺 |
盐 | 看口味 |
黑胡椒碎 | 看心情 |
炸鸡粉 | 1包 |
醋 | 1勺 |
葱 | 1/3根 |
干辣椒 | 5个 |
花椒 | 10粒 |
老唐炸鸡翅的做法
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、醋、黑胡椒碎和鸡翅放在一起,搅拌均匀,腌制半小时
鸡翅连同腌制用的配料放入烧开水的蒸锅,蒸15分钟,翻面蒸至鸡翅微黄
蒸好的鸡翅盛到碗里,撒满炸鸡粉,翻面再撒满
热锅起热油转小火,放入鸡翅炸至两面金黄
小贴士
炸鸡粉用的味好美脆皮香辣炸鸡配料