纯素菜，不仅清脆鲜钦，滑嫩爽喉，又是滋补强身的保健食品。
用料
酱爆木耳的做法
木耳泡发洗净，洋葱切块，蒜切末。
热锅下点油先炒香洋葱即起锅，炒时放少许盐。
锅洗净下少量油，放蒜末炒出蒜香下黄酱、黑木耳煸炒片刻再加入少许生抽、少量清水烧至木耳充分吸收汤汁后加入洋葱、白糖、麻油翻拌均匀勾上薄茨起锅。
