用料
| 中种面团基本材料 | |
| 酵母 | 5ml |
| 低筋粉 | 40g |
| 高筋粉 | 100g |
| 奶粉 | 7g |
| 水 | 80g |
| 主面团基本材料 | |
| 奶粉 | 7g |
| 黄油 | 22g |
| 高筋粉 | 80g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 2/1小勺 |
| 蛋液 | 22g |
| 牛奶 | 20g |
| 装饰基本材料 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
让人欲罢不能的肉松包的做法
将高筋粉、低筋粉、酵母、水倒入厨师机搅拌约三分钟揉和至硬度均匀完成；将面团放入密封的容器中发酵90分钟，发至2倍大
用手指戳小洞不塌陷不回缩即发酵完成；将发酵完成的面团以及高筋粉、奶粉、细砂糖、盐蛋液、牛奶倒入厨师机一起搅拌成团状后倒入黄油搅拌，约20分钟至略有薄膜即可
将搅拌好的面团发酵约60分钟，面团约2倍大；发酵好的面团进行排气
面团松弛后擀成烤盘一样的长方形，放入烤盘；在表面涂一层黄油，撒上芝麻，烤箱提前预热上下180°，约十二分钟至表皮上色金黄即可。烤出的面包密封保存一晚，表皮朝下背面划几条口子
在面包上抹上沙拉酱撒上肉松，借助油纸开始卷起。三十分钟定型，将油纸拿掉，切段，面包截面抹上沙拉酱，蘸取适量肉松，大大的满足感~~
小贴士
烤箱温度时间根据自家烤箱脾气自行调整哦~
