刚从烤箱取出的汉堡排，外观看起来金黄还带有一点微焦，吃起来的口感酥脆，搭配鸡肉的鲜韧、豆腐的嫩让整体层次非常多元。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱花 | 些许 |
| 洋葱 | 些许 |
| 板豆腐 | 1块 |
| 小磨坊 万用胡椒 | 些许 |
| 小磨坊 蒜风味油 | 1/4颗 |
| 酱油 | 1块 |
| 糖 | 些许 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 味醂 | 1/2小匙 |
| 面包粉 | 1/4小匙 |
| 麻油 | 些许 |
鸡肉豆腐汉堡排的做法
鸡胸肉放进塑料袋里用肉锤拍扁拍散，再用刀子切碎(越碎越好)，洋葱切末，板豆腐压碎压出水份，放进钢盆里
放入所有的调味料
将肉团分成几等分搓圆，再压扁一点成为汉堡排的形状，排好在烤盘上
送入烤箱，200度约15分钟(视肉排厚度调整时间)
烤完取出就盛盘，撒上些许胡椒增添风味
小贴士
可以另外加入鸡蛋，让肉团更黏结，吃起来口感会更好
