可可香气浓郁的一款排包,含水量适中,不是烂面团哈~~
加入了耐高温的巧克力豆,嚼到很惊喜,赶紧试试吧~
配方是三个320克金砖模具的量~增加或减少按比例来就可以~
烘烤参考:
烤箱下层,上火130度,下火180度,27分钟
用料
高筋面粉 | 400克 |
底筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 27克 |
奶粉 | 35克 |
细砂糖 | 120克 |
海盐 | 6克 |
牛奶 | 270克 |
全蛋液 | 60克 |
无盐黄油 | 60克 |
干酵母 | 6克 |
耐高温巧克力豆 | 90克 |
浓郁可可排包的做法
可可面包上色不太明显,15分钟后要注意观察,上色满意之后可以加盖锡纸
特别喜欢巧克力豆的小伙伴,可以适当增加一些。