寿司通常都是搭配米饭,今天要和大家分享一个不一样的做法。
用同样可以作为主食的土豆泥来代替米饭,搭配新鲜的果蔬和酸甜的番茄酱,不仅做起来简单方便,而且细腻的土豆泥会让这道美食更讨小宝宝欢心哦!
用料
土豆 | 约200g |
鸡蛋 | 2个 |
寿司海苔 | 2片 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
肉松 | 10g |
盐 | 1g |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
土豆泥寿司卷的做法
土豆1个,洗净削皮后切成小块。
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
趁热捣成细腻的土豆泥。
拌入10g肉松和适量沙拉酱。
胡萝卜半根,洗净削皮,切成长条。
同样把半根黄瓜切成长条。
烧一锅水,把胡萝卜条放入开水中,煮约3分钟。
沥干备用。
小碗里打入2个鸡蛋,加入1g盐,拌匀备用。
平底锅热锅刷油,倒入蛋液。
小火煎成蛋饼后出锅。
把蛋皮切成长方形,去掉多余的部分。
在寿司帘上铺好2张寿司海苔。
用2张可以防止紫菜包裹的时候因为用力挤压而裂开影响美观,如果包裹的食材比较少,或者想做得小一点,用1张就可以了。
均匀抹上土豆泥。
铺上蛋皮。
接着把胡萝卜条和黄瓜条铺好
挤上适量番茄酱和沙拉酱。
将寿司帘卷起,让寿司卷包裹紧实。
切成合适大小的小块,开吃!
完成
小贴士
工具:蒸锅、汤锅、平底锅
熟练耗时:30mins
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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