“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”米在在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏），变成了活性炭。可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的刮油，还可以护胃。
用料
| 普通米或者糯米 |
喷香炒米的做法
把淘洗干净的米凉干，热锅后开小火翻炒。整个过程要不停翻炒。
炒到变黄。依据个人口味。我本人不喜欢太焦黄的。
小贴士
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、炒好的米可以泡茶可以煮粥。煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
