下表附的量面食大咖就不用看了，就平常蒸馒头怎么和面就怎么和。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 温水 | 180克 |
| 黑芝麻 | 一大把 |
| 白芝麻 | 一小把 |
芝麻千层面的做法
1、黑芝麻提前用擀面杖碾碎。2、面粉加入酵母，白糖，黑芝麻碎，用筷子搅匀，再加入180ml温水搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。3、揉面排气擀成长方形薄片抹上油酥（油酥用油，面粉，食盐调成）。
4、像这样切，切完像这样叠起来
5、叠成这样后再擀成厚的正方形
6、表面抹点水，撒上白芝麻，然后放在蒸锅里醒发10分钟，上气儿蒸10分钟。
7、蒸完拿出来，锅里少放点儿油，两面煎至金黄。
8、切完装盘
