![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图")
加入咸鸭蛋的红烧肉
汤汁比红烧肉还香
浓稠的汤汁淋在米饭上
这一刻不要太上瘾
用料
巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法
五花肉切丝成小块
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第2张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第2张")
五花肉放进珐琅锅中小火煎至金黄
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第3张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第3张")
放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶炒出香味
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第4张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第4张")
二个咸鸭蛋捣碎，加入一大勺蚝油、酱油、豆瓣酱、料酒
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第5张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第5张")
倒入锅中翻炒
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倒入开水末过五花肉，大火烧开
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第7张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖，转小火焖至45分钟左右
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第8张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第8张")
用珐琅锅炖的五花肉好处就是密封性好，可以完全锁住水分，所以不需要倒很多水，而且还可以加速食物成熟，减少了很多时间，把五花肉炖的入口即化，
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第9张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第9张")
几块红烧肉、淋上汤汁，完全的米饭杀手！！！
![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第10张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第10张")
成品图
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![巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第14张]( "巨好吃的红烧肉、软糯Q弹、肥而不腻的做法步骤图 第14张")
