最近由于疫情的原因 我家现在买菜都在网上订的 大概半个小时送到小区门口 本来我定了一只土鸡，结果没有库存啦，就被换了一只乌鸡，那就做吧^_^
用料
| 乌鸡 | 半只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱 | 一段 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 陈皮 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 枸杞 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法
我这次用了半只鸡 因为我在网上看乌鸡要加党参和桂圆等药材，下次试试。
首先需要一个勇敢的人处理鸡，这个是净肠鸡，比较好处理。
切块
清洗四遍后，加入加料酒和姜，用水焯出血沫。然后加入冰糖、姜片、葱、少量盐、八角、香叶、自己晒得陈皮一起煮，大概煮一个小时。
再次加入胡萝卜、香菇，再继续煮。
可以取出一些鸡汤，留着下次煮汤或者煮面条的时候备用
1小时45分的时候，加入枸杞，并将之前放入的姜片，葱、八角、香叶、陈皮取出
加盐就可以出锅啦
开动吧
