地道的清明粑

这是我们老家最正宗的清明粑 ，简简单单的用料，做出来的却是不一样的味道。水棉花加上家里自己碾的粗糯米粉，放一点点砂糖 ，比起福建这边的清明粑 我更爱老家的味道。
    每年快到清明的时候就惦记着家里的清明粑 ，可并不是每年都能吃到  有时候回老家的时间晚了 水棉花都老了，有时候回去早了，干脆就还没冒出来，今年心血来潮，和老公跑到福州一个水库那边找到了这稀罕的水棉花 摘了满满一大脸盆 今年终于解馋了😜

用料  

地道的清明粑的做法  

1. 这个在我们老家叫水棉花，每个地方的叫法都不一样

2. 像这种已经开花了的稍微老了一丁点 不过也是非常好的  洗干净 先用刀切小点  没拍图片

3. 用锤子把水棉花锤成渣渣 然后和糯米粉和进去 图片没有 拍了个视频 好像传不了，呵呵

4. 蒸好就是这个样子，不要嫌弃他黑 绝对比市场上那绿油油的健康好吃，

5. 上图就已经是成品了 ，也可以稍稍放平底锅用油煎一下 煎出锅巴，出锅后撒点砂糖 芝麻和着吃味道也很不错

小贴士

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