使用了小颖美食的菜谱,小影美食菜谱太好了!
用料
虾素园的做法
老豆腐用手捏碎
芹菜洗净后去头,用刀稍微拍扁后切碎
鲜虾剥皮后用刀切碎,加料酒,葱姜碎,拌匀
山药去皮切薄片摊在盘子上,把豆腐、芹菜、虾米泥混合在一起做成圆子,放在山药片上,水烧开后上锅蒸10到15分钟。 西红柿去皮切丁,锅中倒油入葱姜,入西红柿,待西红柿炒出汁,加入一碗调味的淀粉汁(生抽、盐、耗油),烧滚后浇在蒸好的丸子上。