用料
鸡 | 1只 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 30克 |
枸杞 | 10粒 |
松茸母鸡汤的做法
松茸母鸡汤:(也可以用其它品种的鸡)
新鲜松茸洗净,切片
母鸡洗净切成四大块,或者整只,加料酒20克,生姜片,水不要超过刻度线,设60分钟左右/100度/小勺反转,最后10分钟放入松茸片,枸杞,加盐调味(咸淡按自己喜好放)…(要加黑木耳的可以最后20分钟加入)
备注:时间按鸡的品种来调整,不够酥再加点时间,不放松茸就是纯鸡汤,煲鸡汤的同时可以上面蒸菜…
松茸油:松茸和油1:2,40分钟/120℃/反转小勺,拌面或炒蔬菜加一點進去,味道鲜美…
小贴士
不放松茸就是纯鸡汤…