用料
瑤柱粟米羹的做法
玉米剝好粒。豬肉剁成肉沫，用鹽，油，生粉醃製一會。瑤柱提前浸泡。
把剝出來的玉米梗先下水煮一會煲出味道，撈起丟掉，下玉米粒，瑤柱先煲半小時，再放肉沫煮一會，下鹽調味，倒入蛋花，最後放生粉水打芡攪勻。
