小时候穷，难得杀鸡，杀了鸡都会骨取肉煮给没牙的奶奶吃……我喜欢骨头，爱喝骨头汤，会用鸡骨头熬鸡汤……
用料
蒜香豆豉炒鸡柳的做法
蒜头切片，水发冬菇切丝，葱切段
鸡肉去骨切条，生粉，盐搅匀加油再拌匀
鸡肉小火慢慢炒至金黄色后装起来
小火，用炒鸡肉剩的油，炒香蒜片，下香菇炒香，蒜片和冬菇要炒才香，
放豆豉，辣椒，葱白炒香，
倒入鸡柳
翻炒匀即可
豉味浓郁，香嫩无渣，外焦里嫩，适合老人小孩！
