用料
鼓椒炒蛏子的做法
1.圣子开水下锅烫10秒捞起去壳。 (圣子多的话分2至3次灼)2.准备调味料: 碗里装入蚝油，生抽，少许盐，胡椒粉，酒，生粉，水，混和调成约半碗酱汁。(有鱼露加几滴，没有也可以，糖加不加也可以，看个人喜好。)3.油锅爆香蒜蓉豆鼓，加入青椒翻炒，加入葱，酱汁倒入锅中煮开。然后倒入圣子肉翻炒均匀全熟即可。
