用料
| 新鮮綜合香草 (如：羅勒葉、鼠尾草、迷迭香)，只取葉子 | 6枝 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 西红柿 | 100克切块 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 粗盐 | 120克 |
| 干月桂叶 | 1片 |
| 新鲜香菇 | 50克 |
| 瓜 | 150克切块 |
| 洋葱 | 100克切块 |
| 新鲜巴西利 | 100克 |
| 不甜白酒或水 | 30克 |
| 西洋芹 | 200克切块 |
| 红葡萄 | 250克切块 |
| 帕玛森芝士 | 50克切片3cm |
蔬菜高汤酱的做法
1 將帕瑪森乳酪放入主鍋，以10秒/速度10研磨，放入碗內備用
2 將芹菜、紅羅葡、洋葸、蕃茄、榆瓜、蒜頭、新鮮香菇、月桂葉、新鮮綜合香草和巴西利放入主鍋，插入刮刀棒以輔助攬拌，以10秒/速度7切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入粗鹽、不甜白酒和橄榄油，將網鍋
取代量杯放在主鍋蓋上以避免噴溅，以25分/Varoma/速度2烹煮至混合物變得濃稠且乾燥。
4 將網鍋從主鍋蓋上取下，加入預備好的帕
瑪森乳酪粉，蓋上量杯，以20秒/速度 10調合，放入可旋緊的果醬瓶內，放涼後即可使用或放入冰箱冷藏保存。
