快手
用料
青椒炒蚬子的做法
煮蚬子，煮熟捞出，过水，豁开取肉，保留蚬子煮的汤（汤不用过多）
青椒切片，压扁，切滚刀片（可任意形状）
下锅热油，青椒下锅炒到断生，加一点酱油，炒到快干的的时候加一勺蚬子汤，加入蚬子下锅炒，蚬子本身已经熟了，轻炒即可，别太干，出锅。
小贴士
青椒切完辣手，建议带手套之类蚬子要活的，喷水的，吐好沙子的，我买的是花蚬，略大一点
