猪蹄富含胶原蛋白，能延缓皮肤衰老，猪蹄营养丰富，肥而不腻，深受人们喜爱。梅子味咸猪蹄，二者是绝配，青梅汁巧妙的化解了肉的肥腻，还增添了一份特有的果香，大荤的猪蹄吃起来一点也不腻了，淡淡酸味开胃又解腻。
下面分享制作方法，一起来看看吧🤗
用料
| 猪蹄 | 400克 |
| 青梅干（蜜饯果脯） | 4粒 |
| 咸水梅（用盐腌制的） | 1粒 |
| 冰糖 | 一块 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 姜片 | 四片 |
| 水 | 550克 |
梅子味红猪手--常吃能护肤养颜😋的做法
这是青梅干和咸水梅，蒜瓣和生姜
将猪蹄切块洗净，上锅焯水五分钟去血腥味
捞出沥干水分，放入老抽（上色）、生抽（调味），姜片、蒜瓣、冰糖和青梅干，再加上一个咸水梅，味道更好，加入水，高压锅压二十分钟至二十五分钟，时间自己掌握
时间到，我放入的水量和煮的时间刚刚好，装盘上桌，如果汤水多就再煮干些，注意火候别烧糊了，用筷子搅拌才不会沾锅。
肥而不腻，皮肉嫩滑，还有青梅汁、冰糖淡淡的酸甜味😋，你也试试吧🤗
小贴士
猪蹄选前蹄，肉质较嫩，瘦肉多些
猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，常吃能护肤养颜😀
