新家第一次开火炒菜,全凭手感⊙ω⊙
用料
四季豆 | 一小把 |
猪肉馅 | 一小盘 |
葱姜蒜 | 一小撮 |
二荆条 | 一根 |
小米椒 | 一根 |
生抽、老抽、盐、淀粉 | 适量 |
四季豆炒肉末的做法
猪肉馅加水淀粉拌匀,用生抽腌一下,水不要放多了。同时把四季豆切成小丁,切葱姜蒜、辣椒
热油后加入葱姜蒜(油不要放多了),加肉炒到出油(我爸的说法),再加入四季豆,大家都提醒我四季豆要炒熟了不然会中毒哈哈哈,干了可以加点水继续炒;四季豆变软了之后加少量老抽。
炒的过程中尝了两次,第一次四季豆是硬的,我就多炒了一会,我喜欢吃软的~
小贴士
腌肉水不要放多了~炒菜油不要放多了~