毛瓜仔(节瓜)具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效;毛瓜仔(节瓜)鸡脚汤,清热消暑,健脾开胃。夏季可以多喝哦!
这款汤还可以将干贝与冬菇改成意米、茨实或改成眉豆,这样可以消热消暑,又去湿哦!
用料
毛瓜仔2个 | |
鸡脚8只 | |
红萝卜1条 | |
水发冬菇4-6 朵 | |
干贝一小把 | |
姜3片 | |
蚝油 1/2 茶匙 | |
蘑菇粉少许 | |
盐适量 |
毛瓜仔(节瓜)鸡脚汤的做法
准备好以上材料(备用):
1. 鸡脚先飞水;
2. 冬菇提前浸泡10分钟,洗干净抓干水份;
3. 干贝用清水冲洗干净;
4. 毛瓜仔、红萝卜削皮切块,姜切块;
所有材料放入煲内,加入清水;
加入适量蘑菇粉、蚝油;
按煲汤健,慢火煲2小时就可以了;
出锅前放适量的盐哦! (干贝本身带咸味,盐放一点点,试味后再自行加减哦)
好好喝!