(上次发的帖子是盐水泡制法，今天发的贴子是滚盐法O(∩_∩)O ，个人感觉滚盐法易储存 ，更出油。)
用料
| 新咸鸭蛋 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 二锅头酒 | 一小碗 |
| 保鲜膜 | 一卷 |
| 可密封容器 | 随意 |
咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！的做法
鸭蛋用流动的水和百洁擦洗净，千万不要直接浸泡，脏水会浸入蛋壳内。
方法是：先冲洗浸湿5分钟就好洗了，逐个洗净，再用苏打粉或盐水浸泡5分钟，再冲洗后沥干水。
碗里倒入二锅头酒（那种迷你瓶装50几度的一次用完正好），放2枚鸭蛋浸泡20秒，其实就是打个滚~~后面的鸭蛋前赴后继哦~~
碟子倒入盐，酒碗里取出鸭蛋，在盐里滚上一层均勻的盐衣，很容易的就沾上了。
保鲜膜包裹好鸭蛋，剪刀剪断放入干净无油无水的容器中。
密封放阴凉干燥处，保存25~30天就可以开坛啦（跟气温有关）。
封坛后最好在日光下照射1小时左右，容易出沙出油，不能晒久哦，那样会臭蛋的。
沙沙的，油油的，软软的，香香的咸鸭蛋，诱惑无法抗拒。
老爸老妈爱不释口，O(∩_∩)O哈哈~
看看近图，双黄蛋，油汪汪。
小贴士
最大的体会就是鸭蛋真臭，真脏，我是戴了手套和口罩，一个一个用流动的水搓呀搓，反正不经我洗的咸鸭蛋，我是不要吃的啦~~
