用料
香菇蒸肉糜的做法
肉剁成泥 ,放料酒生姜生抽蚝把肉糜拌一下，还要慢慢分三次加水 搅.,等水被肉全部吸收 ,打一个鸡蛋 ,等鸡蛋液和肉糜粘合后加上小葱
香菇洗净去蒂
把肉糜放在香菇中间
开小火放一点点油 .,把香菇肉糜放锅里煎一下 ,两面金黄即可
这时香菇肉糜还没有熟 放碗里去蒸锅蒸10分钟
蒸的时候做个调料 ,不粘锅放一点油 ,先放一半的蒜末 洋葱 生姜葱煸香 ,放生抽,蚝油 ,喜欢辣的给点辣椒或老干妈辣酱 .,一点糖 ,把蒸香菇肉糜里的汁倒入 .把另一半的蒜末放入.,等收汤后倒入香菇肉糜 美食完成
美食完成
上桌前撒点葱花或枸杞增色 完美
