低糖无油版的舒芙蕾,很健康!
用料
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 30克 |
砂糖 | 15克 |
低粉 | 30克 |
苏芙蕾松饼(低糖无油)的做法
分蛋白和蛋黄
在蛋黄里加入30克牛奶(我喜欢用安佳的)
再加入过筛的低粉,搅拌成面糊待用
把白砂糖加入蛋白,打发至湿性发泡
取一部分蛋白加入面糊翻拌
再将全部蛋白面糊翻拌均匀
不粘锅,热一下锅,然后如图上写的操作…
放上草莓,淋上少许酸奶(个人口味),简单好吃的松饼…,如果觉得15克糖不甜,可以加至20克,至于油,实在要用,就用黄油涂下锅(没不粘锅的情况下)
小贴士
打发和翻拌还是关键…