晚上总是发愁吃什么，又怕胖又怕吃的单调，熬一锅粥，配上馒头、包子、小饼，总是感觉很单调，偶尔换换口味，做个快手锅贴怎么样？西葫芦除了炒吃，其实做成锅贴馅很不错哦，单纯的西葫芦加上蒜泥拌的馅就非常香，今天家里西葫芦不多，所以加上鸡蛋调料又是另外一番风味。饺子皮是买的，简单快手，咱们的量不多，就准备3个人晚上吃一顿，所以有2块钱的饺子皮就够了，如果你时间充足可以自己做饺子皮哈😊
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜泥 | 6辦 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 饺子皮 | 若干 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味好美胡椒粉 | 适量 |
| 味好美生姜粉 | 适量 |
| 味好美五香粉 | 适量 |
十五分钟超级快手 蒜香西葫芦锅贴的做法
西葫芦切细条，放一小勺盐把里面水分刹出来
胡萝卜切碎，葱切成葱花，蒜按扁切成蒜沫
把三样混在一起
准备三个鸡蛋，用筷子搅打均匀
热锅下油，油热冒烟那种把鸡蛋倒进去，快速翻拌打散，鸡蛋成团后关火，不要等鸡蛋硬了再关火，关火后锅马上离火把鸡蛋盛在小碗里
这时候西葫芦水分已经刹出来了，两只手握紧一把西葫芦使劲挤水
这是西葫芦全部挤完，碗里挤出的水分。碗里倒掉水分，把西葫芦再重新挤一遍水分
挤完水分后的西葫芦加入葱花和鸡蛋
加入适量味好美白胡椒粉
加入适量味好美生姜粉
加入适量味好美五香粉
再加入适量盐，充分搅拌开，尝尝味道咸淡，不要太咸了
饺子皮边缘抹水
取适量西葫芦馅放在饺子皮中间
直接对折，不需要捏任何花边，没完全捏实也不要紧，不需要任何包饺子技术，就是这么简单任性，哈哈哈
全部这么糊弄好😄
厚底不沾锅中火加热，把锅贴这样一个压着一个顺时针码好
一锅码完是这样滴
在锅贴表面浇一圈玉米油
添加水，可以是热水也可以是冷水，无所谓，注意，这时候锅里已经很热了，加水会瞬间有热气，注意安全
水分没过锅贴顶，盖上盖子
馅没用完还剩一点碗底，咱也不能浪费
碗里倒一点面粉，加一点水
用筷子搅打成面糊
哎呀，注意锅贴别糊了！😂，听见锅底哔哩啪啦响，就是锅贴底结痂了，打开锅盖看看水分有没有吸收干，如果干了就可以起锅装盘啦！
弄个蘸料吃起来，鲜美多汁
那一坨面糊也不能浪费，就着煎鸡蛋的锅加点油摊出来，一样美味啊
一碗南瓜粥配上西葫芦锅贴，美味快手！比心😘
