用料
蒜茸鲍鱼的做法
将鲍鱼肉与壳分离，去除内脏，清洗干净。鲍鱼肉切十字花刀，放回壳上备用。
热锅冷油，把蒜茸下锅煸香。加入蚝油，生抽，料酒，少许糖。
用小勺把蒜茸放在鲍鱼上，再撒上少许香葱和小米辣。
起一锅水煮沸之后放入鲍鱼蒸7-10分钟。
起锅热油，淋在鲍鱼上即可。
