赘肉就是敌人，在任何时候都要和秋膘说拜拜。
月亮代表我的星，
一款无油无鸡蛋混合了各种全粒粉，
竭力打造出的一款全麦比司吉，
这个产品与美好的身材息息相关。
天然酵母发酵加入风味浓郁的橙皮丁，
再着意加入有意身心的发酵奶制品。
不但中和了枯燥的谷物味道，
还给予人体更多的微量元素与纤维素，
在2020年美可能不算什么，
但是健康一定不能忽视，
扔掉高糖分的零食让这颗“星”点亮你的味蕾吧！
| 天然酵母种 | |
| 高筋面粉 | 300g |
| 酵冠天然酵母液 | 230g |
| 比司吉面团 | |
| 天然酵母种 | 530g |
| 酵冠天然酵母液 | 150g |
| 麦嘉黑糖 | 150g |
| 盐 | 3g |
| 全粒粉 | 500g |
| 肯迪雅奶油奶酪 | 250g |
| 丁丁立橙皮丁 | 200g |
天然酵母种
将高筋粉与酵冠天然酵母液放入搅拌缸，搅拌至7成筋后在室温25度的条件下醒发12小时备用。（发酵至两倍大）
将天然酵母液与黑糖、盐拌匀备用。
将全粒粉、肯迪雅奶油奶酪、天然酵母种以及橙皮丁放入搅拌缸，
之后倒入步骤二的液体搅拌均匀即可。
将面团分割成80g/个备用。
用三能模具SN3495进行整形。塑型前先将模具放置于全粒粉中起到防粘的作用。
将分割好的面团擀至圆柱状，放入全粒粉中滚一圈
再填入模具。
成型后封口想下放在烤盘上，常温25度松弛12小时。
烘烤前在比司吉中间装饰一颗腰果撒上适量的全粒粉。
烤箱上火240度，下火180度，烘烤15分钟，比司吉烤至1.5-2倍大即可。烤焙温度和时间一定要足够才能熟透并产生最佳的风味和口感。
成品展示
