冬至的夜，分外的长，思念也是那么的长，来一碗甜甜的姜汁红糖糯米小丸子吧，温暖你的胃，温暖你的心。。。
用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 红糖 | 30克 |
| 姜 | 50克 |
| 水 | 适量 |
姜汁红糖糯米丸子的做法
生姜洗净去皮切小块后放入研磨机，加少许水，研磨成超细的生姜糊糊。
舀出生姜糊糊，过滤网滤出姜汁，若觉得网太粗了，可以再用纱布过滤一次，完全去干净生姜渣。
纯净的生姜汁。
量出120克的生姜水倒入锅内，煮至沸腾。
提前准备好110克的糯米粉，一边慢慢倒入煮好的生姜水，一边慢慢用筷子搅拌粉。
待生姜水倒完后，慢慢揉糯米粉成团。
面团分割成小块，搓成小长条。
切成小颗粒。
搓成小圆球。
适量水烧开后加入糯米小丸子。
开盖煮至小丸子浮起来即可。
捞出煮好的小丸子放入冷水备用。
锅内加适量的水，加两勺红糖，煮了至红糖融化。
捞出冷水中的小丸子。
放入红糖水锅，开大火烧开后转小火慢慢煮至红糖水浓稠。
加入些许枸杞增味添色。。
煮至红糖水浓稠，颜色渐浓即可了。
姜汁的香，红糖的甜，丸子的软糯，枸杞的酸甜，好一碗冬夜甜品，驱走寒夜，温暖你的心。。。
去试试吧。。。
