有次喝完酒找了个地吃宵夜,吃了小黄鱼。这个味道真的棒,太好吃了。因为经常吃,所以想着自己研究一下,尝试过很多做法,不是很如意,味道差了那么点。直到有一天……
用料
小黄鱼 | 6条 |
小黄鱼腌料 | 10克 |
小黄鱼去腥料 | 10克 |
小黄鱼辣椒粉 | 10克 |
烤箱 | 1台 |
食用油 | 少量 |
夜猫子小黄鱼的做法
小黄鱼洗净,去头跟内脏,自己家里吃所以不用保留那么完整,不吃的都可以去掉。
小黄鱼腌料跟小黄鱼去腥料混合,裹在小黄鱼身上,抹均匀,里外都要。腌制1小时以上。
烤盘刷油,有锡纸可以包一下烤盘,方便清理。
烤箱200度预热几分钟,把小黄鱼放在烤盘上。进烤箱200度8分钟。
取出撒一些辣椒粉,继续1分钟。
取出翻面,再烤1分钟。取出就可以吃了。
味道跟外面一样。做法略有不同。