用料
〈蒜蓉辣酱炒螃蟹〉，从小就喜欢吃，欣小厨 😉的做法
葱切段，姜切片，蒜切末。
螃蟹洗净，蒸熟，切开，除去内脏，蟹爪减掉。
油起锅，放入姜片，蒜末，一半葱段爆香，加入蒜蓉辣酱炒匀，加入料酒，清水。
倒入，加入白糖，闷5分钟。
放入葱段，大火收汤。
配着小油饼，更美味。
