从小吃惯的杭州味道，离开家乡会时时怀念，在异乡只能凭着记忆自己动手。
用料
| 鸭 | 半只 |
| 香叶 | 1片 |
| 酱油 | 4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 肉桂 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 黄酒 | 4勺 |
| 八角 | 2个 |
自制美味杭州卤鸭儿的做法
鸭子半只，冷水入锅，加入3片生姜和2勺黄酒，中火开盖慢慢逼出血水，水滚捞出鸭子洗净。
另起一锅水放入洗净的鸭子，水滚后放入黄酒、生抽、老抽、桂皮、八角和一片香叶。
大火烧开后调中小火煮50分钟，放入黄冰糖和香葱，开盖调大火，一边收汁一边把酱汁淋到鸭子上，收到留少许酱汁关火。
放凉后切块（我比较懒直接手撕），淋上酱汁一道美味的杭州卤鸭儿就做好了。
