最近出现了各种进口添加米粉检测不合格的问题。
为了安全起见,咱们还是自己做大米米糊给孩子吃吧。
不要去纠结钙铁锌硒这些问题,自己做的米糊一样的健康有营养,如果非得纠结这些东西,那就去买现成的吃就好了。
用料
大米 | 500克 |
婴儿辅食🍚大米米糊的做法
准备好陈仓米
陈仓米:🈯带谷壳的大米,在粮仓里存放了一年的带谷壳大米。
这种给宝宝吃,比较好。
大米放入盆里,清洗过水一次就好。
放在滤网里边,沥干水分。
用筷子适当的搅拌一下,避免起坨结块。
沥干水分的大米,放入破壁机,打成粉末。
少量的打,不要一次放太多。
打好的米粉,用筛子过滤一下,不要用太细的目数,60目左右的筛子就好了。
过筛出来的米粉,颗粒明显,不易结块。
不需要太细,略微的粗一点也可以的。
接下来是制作米糊的方法了
先加2勺米粉在锅里
加入大半锅清水
用勺子搅拌均匀。然后开火,水沸腾后就转中小火🔥
注意需要持续搅拌,不然要糊锅哦。米糊会越来越粘稠的,至于怎么判断生熟,自己尝一口就可以了,没有很硬的颗粒,入口即化就是熟了。
这就是最好的,纯天然的大米米糊。
小贴士
新米的生发性比较大,不太适合小宝宝吃。
如果买不到陈仓米,就用普通的大米就好,没必要去纠结要买多好的大米。