首次在家里炒八爪鱼。调料不多,味道还阔以。比较适合懒人做饭😘
用料
糖 | 适量 |
酱油 生抽 | 哪个都可以 |
八爪 | 喜欢多少放多少 |
配菜 | 家里有啥菜喜欢吃啥放点就可以 |
耗油 | 适量 |
葱 姜 蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
家常炒八爪的做法
将八爪内脏挖掉…头的两侧两个小黑点是眼镜,用牙签戳一个眼,挤出里面的眼泡水…把八爪翻过来中间有个黑点,两个手使劲挤出来那时它的牙。
八爪鱼洗净。锅中水开后,放入八爪鱼焯水3秒即可,立马捞出。沥干备用。
葱姜切丝。锅中油热,放入葱姜八角,倒入八爪配菜,接着放入适量酱油或者生抽,耗油 料酒 糖 (因为放入酱油生抽的可以根据个人口味添加盐) 喜欢辣的可以在油热后放点辣椒,不喜欢就不放。
大火翻炒几下。觉得熟了可以出锅了。
小贴士
口味可以根据自己喜欢的放调料。主要就是油热了之后放菜,然后添加调料,熟了出锅。很简单