“宁可食无菜，不可餐无汤”，这话说的就是曾经的我。不过，年龄渐长，为了健康着想，现在只是偶尔才煲这类老火火汤过过嘴瘾。
用料
| 竹荪 | 15克 |
| 老鸭 | 四分之一只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
竹笙胡萝卜煲老鸭的做法
胡萝卜去皮，切成小块
竹笙用冷水泡软，去头，再冲洗干净，切成片
老鸭洗干净入锅，加入冷水，大火煮开
将水倒掉，把鸭肉冲洗干净
重新加入冷水、胡萝卜、姜片
大火煲至水开，关小火，煲一个半小时
加入竹笙，小火再煲40分钟至一个小时
最后加盐调味～
小贴士
如果担心油腻，鸭肉可以去皮，也可以换成水鸭或者鸡
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
