一直特别喜欢我的厨师姨夫做的水煮鱼，今天偷了个师，就偷偷分享过来啦～
用料
大重九调料版水煮鱼的做法
把鱼去内脏洗净去鳞并剃去鱼骨
将鱼骨鱼头剁成小块备用，将鱼肉放进盆里加入料酒，味精，淀粉进行拌匀并腌制
锅中加入水煮沸后下入青菜，焯一会捞出放入盆底备用，下入鱼头鱼骨，煮熟后将大重九酱包加入水中，煮沸后下入鱼片，鱼片熟后将鱼肉带汤一起倒入盆中
将大重九干料包倒在上面，锅内热油，泼油～鲜香麻辣的水煮鱼就做好啦～
