用料
脆皮苹果的做法
苹果去皮以后，切成块，削掉棱角。撒少许面粉待用。
用面粉、淀粉、泡打粉加水调成脆皮糊，放置一会让其发酵。
倒入色拉油，并将它搅拌进面糊。
将苹果块挂上脆皮糊。
放入4成油温中炸制，让他慢慢涨发，炸到表面结壳捞出。
第一次炸好后，等油温回升，倒入炸好的苹果复炸制表面变脆捞出。
颜色要均匀哦
很考验技术的一道菜
