时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 饺子皮 | 25张 |
| 猪肉馅 | 220g |
| 虾仁 | 140g |
| 甜玉米粒 | 80g |
| 姜末 | 5g |
| 葱花 | 20g |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 糖 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 玉米淀粉 | 8g |
| 清水 | 60g |
| 植物油 | 适量 |
虾仁玉米小烧麦的做法
猪肉馅里加入葱花、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅拌到肉馅粘稠。
加入虾仁和玉米粒，继续搅拌均匀。
在饺子皮中间放一坨饺子馅儿，然后在饺子皮周围抹上一圈清水。用拇指和食指把周围捏出一圈褶子，然后把褶子顺着一个方向按倒，用拇指和食指拢住，然后把中间的馅儿挤实。
在平底锅里刷一层油，肉馅向下，中火加热，把馅儿煎一下。然后把小烧麦翻过来，再补充一些油，小火煎到底部有点金黄。
向锅中再补充一点油，加入清水，盖上锅盖，小火煎到水蒸干。然后打开锅盖，再煎一会儿。煎到底部金黄，出锅。
小贴士
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