马蹄也叫荸荠，也是秋天应季产品，既可当水果又可做菜。马蹄鲜嫩爽口、清甜无渣，营养丰富，具有清热解毒、整肠通便、降血压等功效。今天简单凉拌一个桂花蜜马蹄爽，可做零食也可做凉拌菜吃
用料
| 马蹄 | 半斤 |
| 桂花蜜 | 1勺 |
桂花蜜马蹄爽的做法
市场买的新鲜马蹄一般都连皮的，回来洗尽，用刀削去表皮。我偷懒从盒马买了一包现成去皮的马蹄肉
马蹄该刀小块，我把一个马蹄一切四，冷水煮开后下入马蹄块，大火焯水一分钟左右就捞出来，时间不能太长，影响口感
舀一勺桂花蜜，把马蹄块拌匀即可食用了，味甜、爽脆，桂花香味浓郁，操作很简单
